Rubia Tinta (2025)

Rubia Tinta 2025

Tipo de vino: Vino tinto

Variedades de uva: 50% Bobal, 50% Xarel·lo

Descripción: “Rubia Tinta” es un ensamblaje distintivo y poco convencional de uva tinta Bobal y uva blanca Xarel·lo, procedentes de viñedos cultivados de forma regenerativa en Utiel-Requena. La Bobal proviene de viñas en vaso de 45 años, mientras que la Xarel·lo procede de vides de 15 años. Fermentado y criado durante seis meses en recipientes de gres Clayver, el vino revela vibrantes aromas a fruta roja con delicadas notas cítricas y de almendra. De cuerpo ligero y elegante, combina una acidez viva, una frescura notable y un final suave y equilibrado. Una expresión única de dos variedades de uva contrastadas, producida en una edición limitada de solo 510 botellas.

Estilo y maridaje: Un tinto fresco, ligero y vibrante, ideal para acompañar tapas, cocina mediterránea, verduras a la parrilla, aves, arroces, pasta ligera o simplemente para disfrutar solo. Su delicada estructura y refrescante acidez también lo convierten en una excelente opción para servir ligeramente frío.