{"title":"Cavas","description":"\u003cp\u003eCavas ecológicos de Viña de Eufemia, elaborados con uvas de viticultura regenerativa en el corazón de Utiel-Requena, Valencia. Cuatro expresiones distintas del terroir bobalero, todas con un origen común: suelos vivos cultivados con principios de permacultura, sin herbicidas ni intervención química, y una vinificación que respeta el ritmo natural de la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA diferencia de los grandes cavas industriales, los nuestros nacen en una bodega pequeña que prioriza la pureza del fruto. \u003cstrong\u003eMacabeo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e aportan frescura y complejidad floral; la \u003cstrong\u003eGarnacha\u003c\/strong\u003e veterana de los suelos calcáreos da estructura y memoria mineral. El resultado son cavas vivos, con burbuja fina, acidez natural y una identidad inconfundible de Utiel-Requena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReserva Brut, Reserva Brut Nature, Blanc de Blancs y Fuente Melada — disponibles en la bodega y para envío directo, ideales para gastronomía mediterránea, mariscos, quesos curados y momentos especiales.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-pino-mariano","title":"El Pino Mariano (Brut Nature)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCava – Requena\u003cbr\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEcológico · Organic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuarda Superior 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Cava Brut Nature elaborado con uvas ecológicas de Macabeo. Las cepas crecen en vaso tradicional sobre suelos franco-arcillosos y calcáreos de Requena. Vendimiamos al amanecer, cuidadosamente y a mano, para seleccionar solo los mejores racimos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bodega trabajamos con suavidad, sin despalillar ni prensar en exceso. Solo el mosto flor, la fracción más fina, se fermenta y permanece varios meses sobre lías para ganar expresión y estructura. Tras doce meses de crianza en botella, nace un cava de burbuja delicada y persistente, con aromas de fruta madura y un ligero toque de frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipo de Uva: \u003cstrong\u003eMacabeo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrianza: \u003cstrong\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: \u003cstrong\u003e11.5% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotella:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-eco-pino-mariano.pdf?v=1765270454\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43771618033743,"sku":"EUFA-ECO-PIN-CAVA-750","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-cava-ecologico-pino-mariano.jpg?v=1763741328"},{"product_id":"carrasca-negra","title":"Carrasca Negra (Brut Rosé)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCava – Requena\u003cbr\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEcológico · Organic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuarda 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste Cava Brut Rosé, elaborado con uvas ecológicas de Pinot Noir y Garnacha, muestra un tono rosado brillante con reflejos claros. Tras la vendimia, las uvas se enfrían suavemente y solo el mosto flor se destina a la elaboración. Doce meses sobre lías le aportan equilibrio, profundidad y una textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn nariz revela aromas de frutos rojos y un matiz floral sutil. La burbuja es fina y constante, la acidez se integra con elegancia. En boca resulta fresco y armonioso, ideal como aperitivo o junto a platos ligeros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipo de Uva: \u003cstrong\u003eGarnacha · Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrianza: \u003cstrong\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: \u003cstrong\u003e12% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotella:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-eco-carrasca-negra.pdf?v=1765270454\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43771726463055,"sku":"EUFA-ECO-CARR-CAVA-750","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-cava-ecologico-carrasca-negra.jpg?v=1763741346"},{"product_id":"eufemia-blanc-de-blancs","title":"Eufemia Blanc de Blancs (Brut)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCava – Requena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrut\u003cbr\u003eEcológico · Organic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuarda Superior 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMacabeo y Xarel·lo de viñedos ecológicos forman la base de este cava. Las uvas se vendimian al amanecer, se enfrían y se procesan suavemente. Tras la fermentación, el vino reposa más de dos años sobre lías a temperatura constante. Ese tiempo le confiere profundidad, burbuja fina y una estructura equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe color dorado pálido y brillante, en nariz combina notas de fruta blanca y toques de repostería fina. En boca se muestra pleno y armonioso, sostenido por una acidez viva y una frescura persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipo de Uva: \u003cstrong\u003eMacabeo · Xarel·lo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrianza: \u003cstrong\u003e25 meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: \u003cstrong\u003e12% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotella:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-eco-blanc-de-blancs.pdf?v=1779289194\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43771727478863,"sku":"EUFA-ECO-BDBLANCS-CAVA-750","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-cava-ecologico-blanc-de-blancs.jpg?v=1763741314"},{"product_id":"fuente-melada","title":"Fuente Melada (Brut Nature)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCava – Requena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrut Nature\u003cbr\u003eEcológico · Organic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuarda Superior 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFuente Melada es un coupage de Macabeo y Xarel·lo procedentes de viñedos ecológicos plantados sobre suelos calcáreos. Las uvas se vendimian a mano al amanecer y se prensan con suavidad. El Cava envejece posteriormente más de dos años sobre sus lías y desarrolla durante este tiempo su fina estructura y textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAromas de bollería, vainilla y fruta fresca se entrelazan con una burbuja fina y constante. En boca es seco, nítido y equilibrado: un cava que une frescura y volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipo de Uva: \u003cstrong\u003eMacabeo · Xarel·lo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrianza: \u003cstrong\u003e25\u0026nbsp;meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: \u003cstrong\u003e12% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotella:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-eco-fuente-melada.pdf?v=1765270455\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43771727675471,"sku":"EUFA-ECO-FUE-CAVA-750","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-cava-ecologico-fuente-melada.jpg?v=1763741355"},{"product_id":"eufemia-reserva-brut","title":"Eufemia Reserva Brut","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCava – Requena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrut\u003cbr\u003eReserva 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn cava que combina profundidad y elegancia, elaborado con Macabeo y Chardonnay. Las cepas, de hasta treinta años, crecen en suelos calcáreos a unos 750 m de altitud. Vendimiamos a mano y vinificamos cada parcela por separado para conservar su identidad. Una parte del vino base se cría en barricas de roble francés, aportando volumen y estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTras más de tres años sobre lías, se expresa con una burbuja fina y una aromática compleja. Fruta blanca, vainilla y notas de pastelería se integran en una textura cremosa y un final largo y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipo de Uva: \u003cstrong\u003eMacabeo · Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrianza:\u003cstrong\u003e 36 meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: \u003cstrong\u003e12% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotella:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-reserva-brut.pdf?v=1765270454\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43771732623439,"sku":"EUFA-RES-B-CAVA-750","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-cava-reserva-brut.jpg?v=1763741367"},{"product_id":"eufemia-reserva-brut-nature","title":"Eufemia Reserva Brut Nature","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCava – Requena\u003cbr\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEcológico · Organic\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eReserva 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn cava de Chardonnay puro, con perfil nítido y personalidad marcada. Las cepas crecen en suelos pedregosos y calcáreos a unos 750 m de altitud y se vendimian a mano. Una parte fermenta en barricas de roble francés, lo que aporta profundidad y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurante al menos tres años de crianza sobre lías, desarrolla notas minerales y aromas de fruta madura, con sutiles toques de vainilla y bollería. Es cremoso, equilibrado y persistente, con burbuja fina y un final seco y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipo de Uva: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrianza: \u003cstrong\u003e70 meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: \u003cstrong\u003e12% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotella:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-reserva-brut-nature.pdf?v=1765270454\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43771733147727,"sku":"EUFA-RES-BN-CAVA-750","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-cava-reserva-brut-nature.jpg?v=1763741409"},{"product_id":"eufemia-reserva-rose-de-noir","title":"Eufemia Reserva Rosé (Brut)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCava – Requena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrut\u003cbr\u003eReserva 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eProcedente de una pequeña parcela de Pinot Noir con más de veinticinco años, este cava se vendimia a mano para preservar frescura y equilibrio. Durante treinta y seis meses sobre lías adquiere profundidad y una burbuja uniforme. Presenta aromas de frutos rojos, cítricos y flores, con una frescura viva y un final largo y afrutado: un rosado de finura y carácter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipo de Uva:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrianza: \u003cstrong\u003e36\u0026nbsp;meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: \u003cstrong\u003e12% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotella:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-reserva-rose.pdf?v=1765270454\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43771733606479,"sku":"EUFA-RES-ROSE-CAVA-750","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-cava-reserva-rose.jpg?v=1763741379"},{"product_id":"eufemia-reserva-blanc-de-noir","title":"Eufemia Reserva Blanc de Noirs (Brut)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCava – Requena\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrut\u003cbr\u003eReserva 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl Blanc de Noirs nace de uvas seleccionadas de Pinot Noir cultivadas en una meseta a 750 m de altitud. Una rigurosa selección de los mejores racimos da origen a un cava de carácter excepcional. Las uvas se recogen en cajas pequeñas, se prensan suavemente y fermentan a baja temperatura para conservar toda su delicadeza. El vino envejece más de ochenta meses sobre lías, un tiempo que lo moldea y ennoblece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe reflejos dorados y burbuja fina y armoniosa, combina notas florales, fruta madura y un toque mineral en un conjunto complejo y equilibrado..\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTipo de Uva:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrianza: \u003cstrong\u003e80 meses\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcohol: \u003cstrong\u003e12% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotella:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-reserva-blanc-de-noirs.pdf?v=1765270454\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña de Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43771734425679,"sku":"EUFA-RES-BDNOIR-CAV-750","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1216\/6735\/files\/eufemia-cava-reserva-blanc-de-noirs.jpg?v=1763741397"}],"url":"https:\/\/eufemia.es\/collections\/cavas.oembed","provider":"Viña de Eufemia","version":"1.0","type":"link"}